Categoria Ricette di Contorno, per 6 persone.
Ingrediente Principale Radicchio Rosso
Lista ingredienti:
- 700 G di Radicchio Rosso
- 100 G di Pancetta A Fettine
- 1 Pizzico di Paprica
- 4 Cucchiai di Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe Rosa
Mondate, lavate e asciugate il radicchio, ungetelo con l'olio e cospargetelo di sale. Fatelo cuocere su una graticola ben calda per qualche minuto. Intanto fate rosolare le fette di pancetta in una padella di ferro. Scolatele e sbriciolatele sul radicchio, insieme alla paprica ed al pepe pestato grossolanamente.
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