Categoria Ricette di Antipasto, per 4 persone.
Ingrediente Principale Asparagi
Lista ingredienti:
- 200 G di Pasta Per Pizza Già Stesa
- 1 Mazzetto di Asparagi Sottili
- 20 Cl di Panna Fresca
- 2 Uova
- 50 G di Pancetta Affettata
- 1 Filo di Olio D'oliva Extra-vergine
- 1 Pizzico di Sale
- 1 Macinata di Pepe
Lavate gli asparagi dopo aver eliminato la parte più dura del gambo. Cuoceteli al vapore per 5 minuti e poi lasciateli intiepidire. Incorporate le uova alla panna con un pizzico di sale e una macinata di pepe. Ungete con un filo di olio una tortiera, stendetevi la pasta e pareggiate i bordi. Distribuite gli asparagi in modo uniforme alternandoli con le fettine di pancetta e irrorateli con il composto alla panna. Mettete la quiche in forno preriscaldato a 200 gradi e cuocetela per 20 minuti. Lasciatela intiepidire e poi servitela a fette.
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