Categoria Ricette di Antipasto, per 4 persone.
Ingrediente Principale Carciofi
Lista ingredienti:
- 250 G di Farina
- 130 G di Burro
- 3 Uova
- 6 Carciofi
- 300 G di Formaggio Crescenza
- 5 Cl di Panna
- 5 Cl di Latte
- 1 Spicchio di Aglio
- 1 Limone
- 1 Mazzetto di Prezzemolo
- 2 Cucchiai di Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 2 Cucchiai di Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale
Mondate i carciofi, eliminate le foglie esterne, le spine e il gambo, tagliate ognuno in quattro spicchi, eliminate il fieno interno e metteteli a mollo in una terrina con acqua fredda e il succo del limone. Scaldate in una padella 2 cucchiai di olio, unite lo spicchio d'aglio sbucciato e schiacciato, i carciofi e 1 decilitro di acqua e cuoceteli a fiamma media, coperti, per circa 10 minuti. Salate, spolverizzate con un cucchiaio di prezzemolo tritato, eliminate l'aglio e spegnete. Versate la farina sul piano di lavoro, aggiungete il burro a dadini, un pizzico di sale e impastate gli ingredienti con la punta delle dita fino a ottenere un composto a briciole. Unite un uovo e impastate rapidamente per amalgamarlo. Mettete a riposare la pasta in frigorifero, avvolta nella pellicola per alimenti, per 30 minuti. Stendete la pasta frolla salata in una sfoglia rettangolare spessa 2-3 millimetri. Rivestite uno stampo di 25 per 15 centimetri e versate sul fondo i carciofi cotti. Frullate nel mixer la crescenza con le uova, la panna, il latte e un pizzico di sale. Versate questa crema sopra i carciofi, spolverizzatela con il parmigiano e cuocete nella parte bassa del forno precedentemente riscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti.
Video Ricette
Link Ricette:
Come preparare una deliziosa quiche ai carciofi | Ricette e guide ...
11 dic 2009 ... Questa che vi presento è la ricetta di una quiche o se la vogliamo ... e guide cucina / Come preparare una deliziosa quiche ai carciofi ... dettagli
Quiche ai carciofi Ricetta
Scaldate in una padella 2 cucchiai di olio, unite lo spicchio d'aglio sbucciato e ... Ricetta Quiche ai carciofi. Foto Ricetta. Ingredienti : 250 G Farina, ... dettagli
In Cucina da Malù: Quiche ai carciofi
30 mar 2010 ... Quiche ai carciofi. Tempo di primavera, tempo di pic-nic! .... Credo che la ricetta di queste melanzane faccia parte della cucina campana, ... dettagli
Quiche ai carciofi: la ricetta per preparare la quiche ai carciofi
Quiche ai carciofi: la ricetta, gli ingredienti ed i consigli per preparare la quiche ai carciofi. Migliaia di ricette su gustissimo.it. dettagli
Quiche ai carciofi | Alice Tv, ricette e menu della cucina italiana
Mettere tutti gli ingredienti nella pasta e cuocere a 200 gradi per 15 min. dettagli
» Ricette con pasta sfoglia - Le ricette di cucina di Misya
Crostata di carciofi e ricotta. I carciofi sono un alimento molto gustoso e versatile, .... La Quiche Lorraine è una ricetta tipica della cucina francese, ... dettagli
