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Perché Soul (Me) Elena?
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mercoledì 25 maggio 2011

Quenelles Di Carne In Crosta Di Frutta Secca Con Insalata Di Carciofi

Categoria Ricette di Carne, per 4 persone.

Ingrediente Principale Maiale

Lista ingredienti:
  • 200 G di Macinato Di Maiale
  • 1 Uovo
  • 100 Cl di Crema Di Latte
  • 30 G di Frutta Secca
  • 1 Carciofo
  • 2 Cuori Di Palma
  • Vino Bianco
  • Formaggio Parmigiano
  • Olio D'oliva Extra-vergine
  • Sale
  • Pepe
Preparazione:
Condire la carne con crema di latte, sale, pepe, parmigiano e uovo. Con 2 cucchiai fare le quenelles e infornarle per 10 minuti. A metà cottura unirvi la frutta secca. Tagliare a listarelle i carciofi, saltarli in padella con il vino e verso la fine unirvi i cuori di palma tagliati a rondelle.

Link Ricette: