Quenelles Di Carne In Crosta Di Frutta Secca Con Insalata Di Carciofi

Categoria Ricette di Carne, per 4 persone.

Ingrediente Principale Maiale

Lista ingredienti:

• 200 G di Macinato Di Maiale
• 1 Uovo
• 100 Cl di Crema Di Latte
• 30 G di Frutta Secca
• 1 Carciofo
• 2 Cuori Di Palma
• Vino Bianco
• Formaggio Parmigiano
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Sale
• Pepe

Preparazione:
Condire la carne con crema di latte, sale, pepe, parmigiano e uovo. Con 2 cucchiai fare le quenelles e infornarle per 10 minuti. A metà cottura unirvi la frutta secca. Tagliare a listarelle i carciofi, saltarli in padella con il vino e verso la fine unirvi i cuori di palma tagliati a rondelle.

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