Ingredienti: 200 g lenticchie, 200 g di castagne surgelate, 4 scalogni, 50 g di pancetta, 2 foglie di alloro, 1 cucchiaio di salsa di pomodoro, brodo, un piccolo mazzetto di timo, maggiorana e prezzemolo, olio di oliva, sale, pepe.
Preparazione: SCIACQUATE le lenticchie sotto l'acqua corrente. Tritate grossolanamente la pancetta e gli scalogni sbucciati e fateli rosolare in un tegame con 2 cucchiai di olio, l'alloro e la salsa di pomodoro. Unite le castagne surgelate, le foglie di maggiorana, sale e pepe. COPRITE le lenticchie con brodo caldo e fate cuocere a fiamma dolce e a tegame coperto per circa un'ora, mescolando di tanto in tanto e aggiungendo se necessario del brodo in modo che la preparazione non si asciughi troppo. Quando le lenticchie sono tenere toglietele dal fuoco, eliminate le foglie di alloro e profumatele con un trito di prezzemolo fresco e foglioline di timo. Servite caldissimo.
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Zuppa di lenticchie e castagne - Ricette Abruzzo
Ricette tipiche e tradizionali della cucina regionale italiana ... Aggiungete le lenticchie, la foglia d'alloro, sale e pepe e coprite con acqua. ... dettagli
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27 mar 2009 ... e ho cucinato questa zuppa di lenticchie con speck e castagne: sarà ... Etichette: Cucina tradizionale, Primi piatti, Raccolta ricette, ... dettagli
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Secondi piatti, ricette per gustosi secondi piatti
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Tagliatelle con farina di lenticchie... (come smaltire le ...
adesso ho ancora una pacchetto di lenticchie rosse mi sa.... interessante anche con la farina di castagne, tempo fa ne avevo comprato un sacchetto e l'ho ... dettagli
Un cestino di castagne [/2] Zuppa di lenticchie e castagne «
27 ott 2008 ... Zuppa di lenticchie e castagne. 150 g di lenticchie 50 g di castagne secche [o arrostite, come nel mio caso] ... invito a 2 matrimoni * esperimenti con la nuova cucina ... aurore on Scones, una ricetta del C… ... dettagli
Le ricette di Nonna Rosa
Cuocere le lenticchie con gli odori in acqua non salata. ..... riso al curry, cotechino con lenticchie, pizza di scarola, tacchino con castagne, patatine novelle al ... ½ bicchiere di panna da cucina, 20 gr. di burro, cipolla tritata. ... dettagli
