Categoria Ricette di Pesce, per 4 persone.
Ingrediente Principale Sgombri
Lista ingredienti:
- 1000 G di Sgombri
- 3 Cucchiai di Olio D'oliva
- 1 Spicchio di Aglio
- 10 Cipolline
- 4 Carote
- 1 Manciata di Sedano
- 1 Manciata di Prezzemolo
- 1/2 Limone (succo)
- 1 Cucchiaio di Salsa Di Pomodoro
- Sale
- Pepe
Cuocere il pesce, precedentemente pulito, a vapore. Affettate le cipolle, le carote, il sedano, il prezzemolo e l'aglio e soffriggeteli con poco olio, aggiungendo sale e pepe. Mescolate continuamente e impostate la fiamma bassa. Dopo dieci minuti unite la salsa di pomodoro e un po' d'acqua. Intanto disponete i filetti di sgombro su un piatto di portata. Versate la salsa e, a piacere, servite caldo o dopo alcuni minuti. In estate, si può preparare in anticipo e far raffreddare in frigorifero.
Link Ricette:
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