Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.
Ingrediente Principale Zucchine
Lista ingredienti:
- 350 G di Zucchine
- 1 Cipolla
- 1 Carota
- Sedano
- 2 Uova
- 50 G di Formaggio Parmigiano
- Besciamella Pronta
- 20 Cl di Latte
- Olio D'oliva
- Sale
- Burro
- Farina
Tritare finemente carota, cipolla e sedano. Mondare le zucchine, lavarle e tagliarle a tocchetti. Soffriggere tutte le verdure in olio. Salare a fine cottura e raffreddare. Battere le uova con il parmigiano grattugiato. Passare le verdure al setaccio e unirle alle uova. Incorporare la besciamella e versare il composto in uno stampo imburrato e infarinato. Mettere in forno caldo a 200 gradi per circa 35 minuti senza mai aprire lo sportello del forno.
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