Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.
Ingrediente Principale Verza
Lista ingredienti:
- 500 G di Verza Lessata
- 40 Cl di Acqua Di Cottura
- 2 Carote
- 50 G di Formaggio Parmigiano
- 50 G di Farina
- 2 Uova
- Olio D'oliva
- Noce Moscata
- Pangrattato
- Sale
- Pepe
Tagliare le carote a rondelle e rosolarle in 2 cucchiai di olio, versare la verza, far insaporire poi unire le spezie. Frullare il tutto quando è tiepido. Scaldare 2 cucchiai di olio, stemperarvi la farina e unire l'acqua di cottura della verza; salare e aggiungere a questa besciamella il composto di verza. Amalgamarvi uova e formaggio grattugiato. Disporre il composto in uno stampo a ciambella unto e cosparso di pangrattato e cuocere a bagnomaria in forno a 200 gradi per 45 minuti. Volendo servire con una salsa di funghi.
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