Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.
Ingrediente Principale Zucchine
Lista ingredienti:
- 350 G di Zucchine
- 1 Cipolla
- 1 Carota
- 1/2 Costa di Sedano
- 2 Uova
- 50 G di Formaggio Parmigiano
- 1 Tazza di Besciamella
- 20 Cl di Latte
- Olio D'oliva
- Sale
Tritate finemente carota, cipolla e sedano. Tagliate a tocchetti le zucchine e durante la cottura bagnate con del brodo. Salate e fate raffreddare. Sbattere le uova e il parmigiano e unire alle zucchine passate al setaccio, incorporate la besciamella e versate tutto in uno stampo imburrato e infarinato. Cuocete per 30-40 minuti a 200 gradi senza aprire mai lo sportello del forno.
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