Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.
Ingrediente Principale Zucca
Lista ingredienti:
- 500 G di Zucca
- 5 Patate
- 6 Bacche Di Ginepro
- 2 Spicchi di Aglio
- Olio D'oliva Extra-vergine
- Pangrattato
- Sale Marino
Sbucciare la zucca e infornarla per 20 minuti a 250 gradi. Lessare le patate. Preparare un trito d'aglio e rosmarino e farlo soffriggere leggermente nell'olio. Passare le patate nello schiacciapatate, aromatizzare la purea col soffritto e sale ed amalgamarla con la polpa di zucca. Mettere il composto in una teglia unta d'olio e cospargere di pangrattato e bacche di ginepro pestate nel mortaio. Infornare per 20 minuti a 200 gradi.
Link Ricette:
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