Salsa Di Zucchine

Categoria Ricette di Salsa, per 4 persone.

Ingrediente Principale Zucchine

Lista ingredienti:

• 500 G di Zucchine
• 1 Spicchio di Aglio
• 10 Cl di Latte
• 3 Cucchiai di Olio D'oliva
• 1 Mazzetto di Prezzemolo
• 1 Pizzico di Maggiorana
• Sale
• Pepe Bianco
• 1/2 Bicchiere di Brodo Vegetale

Preparazione:
Spuntare le zucchine, lavarle e tagliarle a pezzetti. Schiacciare l'aglio e farlo appassire in un tegame con l'olio, unire zucchine e maggiorana e rosolare per 2 minuti aggiungere il prezzemolo tritato, il brodo e aggiustare di sale e pepe. Coprire e cuocere per 10 minuti. Ultimata la cottura far intiepidire e frullare. Rimettere sul fuoco, unire il latte, portare a ebollizione e cuocere per 5 minuti. La salsa va utilizzata calda per condire riso, pesci al vapore o carni bianche.

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