Categoria Ricette di Salsa, per 4 persone.
Ingrediente Principale Peperoni Rossi
Lista ingredienti:
- 2 Peperoni Rossi Grandi
- 2 Spicchi di Aglio
- 2 Cucchiai di Aceto Di Vino Bianco
- 3 Cucchiai di Olio D'oliva
- Sale
In un pentolino versate l'aceto, aggiungete l'aglio tritato e fate insaporire per alcuni minuti. Sbollentate i peperoni in acqua salata, spellateli e, dopo averli privati dei semi e dei filamenti, frullateli. Al frullato unite l'aceto bianco servendovi di un passino, in modo che i pezzettini d'aglio vengano trattenuti. Emulsionate il composto con tre cucchiai d'olio.
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