Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Aguglie Fresche
Lista ingredienti:
- 350 G di Pasta Tipo Spaghetti
- 600 G di Aguglie Fresche
- 2 Spicchi di Aglio
- 1 Cipollina
- Prezzemolo
- Vino Bianco
- 1 Scatoletta di Pomodori Pelati
- 1 Manciata di Pangrattato
- Sale
- Pepe
Pulite, lavate le aguglie, togliete le teste e le lische, tagliatele a pezzetti. In una casseruola fate rosolare un battuto d'aglio, cipolla e prezzemolo. Quindi fatevi insaporire il pesce; bagnate con il vino, lasciatelo evaporare, unite i pomodori pelati tagliati a cubetti, salate e pepate; portate a cottura. Cuocete gli spaghetti in acqua salata, scolateli e conditeli con la salsa. Spolverate il tutto con una manciata di pangrattato e servite.
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