Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Filetti D'acciughe
Ricetta tipica Calabria
Lista ingredienti:
- 400 G di Pasta Tipo Spaghetti
- 100 G di Filetti D'acciughe Salate
- 40 G di Capperi
- 500 G di Pomodori Pelati
- 20 Cl di Olio D'oliva Extra-vergine
- 100 G di Tonno Sott'olio
- 80 G di Formaggio Pecorino Grattugiato
- 1 Peperoncino Rosso Piccante
- 1/3 Cucchiaino di Pepe Nero
- 1 Cucchiaio di Origano
- Sale
In una padella mettete a scaldare l'olio, aggiungetevi i filetti di acciughe e i capperi dissalati e fateli rosolare leggermente. Unite i pomodori che avrete già cotti a parte con un po' d'olio, il peperoncino in pezzettini, il pepe nero e l'origano. Mescolate bene il tutto, unite il tonno spezzettato e fate cuocere ancora per circa 10 minuti. Lessate gli spaghetti in acqua salata, sgocciolateli al dente, versateli nella padella, aggiungetevi il pecorino grattugiato, mescolate bene e servite ben caldo.
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