sabato 19 marzo 2011

Spaghetti Alla Vodka

Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.

Ingrediente Principale Vodka

Lista ingredienti:
  • 350 G di Pasta Tipo Spaghettini
  • 130 G di Speck A Fettine Sottili
  • 1 Bicchierino di Vodka
  • 1 Carota
  • 1 Cipolla Piccola
  • 30 G di Panna Liquida
  • 1 Confezione di Jocca
  • 40 G di Margarina
  • Sale
Preparazione:
Tritare finemente la cipolla, pulire la carota e tagliarla prima a listarelle, poi a dadini piccolissimi, Tagliare allo stesso modo anche lo speck. Far sciogliere in un tegame la margarina, unire la cipolla e la carota e far stufare a fuoco moderato e recipiente coperto per circa 10 minuti, poi salare e aggiungere due cucchiaiate di acqua calda. Far bollire sino a quando la carota risulterà tenera. Togliere il coperchio, unire lo speck e lasciare insaporire per qualche minuti. Bagnare con la vodka e, a fuoco moderato, farla evaporare. Spegnere e tenere in caldo. Far lessare gli spaghettini. Nel recipiente di portata mettere i fiocchi di Jocca e la panna, la pasta scolata e il sugo. Mescolare bene e servire.

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