Spaghetti Alla Vesuviana

Categoria Ricette di Primo, per 6 persone.

Ingrediente Principale Vongole

Ricetta tipica Campania, Napoli

Lista ingredienti:

• 600 G di Pasta Tipo Spaghetti
• 2000 G di Vongole
• 260 G di Pomodori Pelati
• 6 Cucchiai di Olio D'oliva
• Aglio
• Sale
• Pepe

Preparazione:
Dopo aver lavato le vongole, metterle sul fuoco in un pentolone senz'acqua, girarle spesso per far uscire il sugo. Conservare il sugo e sgusciarle. Rosolare nell'olio l'aglio schiacciato e non appena dorato toglierlo e versare i pelati, aggiungere il sugo delle vongole con sale e pepe, infine lasciar cuocere per 40 minuti. Cuocere gli spaghetti, scolarli al dente e condire con il sugo.

Link Ricette:

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