Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Moscardini
Lista ingredienti:
- 400 G di Moscardini
- 500 G di Pasta Tipo Spaghetti
- 1 Mazzetto di Prezzemolo
- 1 Spicchio di Aglio
- 5 Cucchiai di Olio D'oliva
- Peperoncino
- Sale
Pulite i moscardini, lavateli bene e lasciateli a scolare per un po'. Intanto fate rosolare in una padella lo spicchio d'aglio nell'olio; aggiungete poi i moscardini con il peperoncino e salate facendo attenzione perché i moscardini riducono molto il loro volume e sono già abbastanza salati. Lasciate cuocere fino a che non sono teneri (circa 40 minuti). Cuocete gli spaghetti al dente, scolateli e saltateli nella padella per alcuni minuti. Prima di portare in tavola cospargete con il mazzetto di prezzemolo fresco tritato.
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