venerdì 25 marzo 2011

Soufflé Gelato

Categoria Ricette di Dessert, per 4 persone.

Ingrediente Principale Cioccolato

Lista ingredienti:
  • 200 G di Cioccolato Fondente
  • 100 G di Zucchero A Velo
  • 250 G di Panna Montata
  • 50 G di Burro
  • 3 Uova
  • 1 Bicchierino di Whisky
Preparazione:
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato a pezzetti ed il burro. Sbattere 2 tuorli e 1 uovo intero con lo zucchero, versare il whisky, unire questo composto al cioccolato freddo e incorporare la panna. Foderare il bordo di uno stampo da soufflé con una striscia di carta oleata, versarvi il composto e mettere in freezer per 3 ore prima di servire.

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