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Perché Soul (Me) Elena?
Da sempre porto dentro la passione per la scrittura; sembra sempre in procinto di voler esplodere, all'improvviso...
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giovedì 31 marzo 2011

Soffiato Al Formaggio

Categoria Ricette di Antipasto, per 4 persone.

Ingrediente Principale Formaggio

Lista ingredienti:
  • 4 Uova
  • 200 G di Formaggio Grattugiato
  • Sale
  • Pepe
  • 50 G di Farina
  • 50 G di Burro
  • 50 Cl di Latte
  • 1/2 Cucchiaino di Sale
Preparazione:
Preparare una besciamella piuttosto densa con gli ingredienti indicati. Aggiungere alla besciamella calda il formaggio, poi unire i tuorli e gli albumi a neve fermissima. Regolare di sale e pepe. Versare il composto nello stampo unto di burro. Porre lo stampo, a metà altezza, nel forno preriscaldato a 175 gradi a cuocere per 20 minuti, senza aprire per i primi 15 minuti.

Link Ricette: