Categoria Ricette di Antipasto, per 4 persone.
Ingrediente Principale Formaggio
Lista ingredienti:
- 4 Uova
- 200 G di Formaggio Grattugiato
- Sale
- Pepe
- 50 G di Farina
- 50 G di Burro
- 50 Cl di Latte
- 1/2 Cucchiaino di Sale
Preparare una besciamella piuttosto densa con gli ingredienti indicati. Aggiungere alla besciamella calda il formaggio, poi unire i tuorli e gli albumi a neve fermissima. Regolare di sale e pepe. Versare il composto nello stampo unto di burro. Porre lo stampo, a metà altezza, nel forno preriscaldato a 175 gradi a cuocere per 20 minuti, senza aprire per i primi 15 minuti.
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