Categoria Ricette di Pesce, per 4 persone.
Ingrediente Principale Sgombri
Lista ingredienti:
- 60 G di Olio D'oliva
- Sale
- 1 Cipolla
- Prezzemolo
- 500 G di Piselli Già Sgranati
- Salsa Di Pomodoro
- 6 Sgombri Grandi (o 12 Piccoli)
Pulite gli sgombri, togliete teste e spine. Scaldate in tegame l'olio con la cipolla tritata; mettete dentro gli sgombri, aspettate che prendano colore, spruzzate di sale, unite anche una manciata di prezzemolo tritato. Date qualche altro minuto di cottura, unite i piselli. Quando vedete che i piselli sono quasi cotti, unite ancora qualche cucchiaiata di salsa di pomodoro; proseguite fino a raggiungere la cottura, mantecate e servite ben caldo.
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