Categoria Ricette di Pesce, per 4 persone.
Ingrediente Principale Sgombro
Lista ingredienti:
- 4 Sgombri Da Porzione
- Alcune Foglie di Fico
- 1 Filo di Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
Mondare e lavare lo sgombro. Avvolgerlo bene in foglie di fico legandolo con del giunco. Posizionarlo sotto la cenere calda e farlo cuocere. Quando è cotto togliere le foglie, sfilettare lo sgombro e servorlo con sale, pepe, un filo d'olio crudo.
Link Ricette:
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