Categoria Ricette di Dessert, per 4 persone.
Ingrediente Principale Farina Di Mandorle
Lista ingredienti:
- 6 Fogli di Brick
- 2 Fogli di Colla Di Pesce
- 100 G di Lamponi
- 1 Albume D'uovo
- 1 Cucchiaio di Burro
- 1 Cucchiaio di Farina Di Mandorle
- 1 Cucchiaio di Zucchero A Velo
- Zucchero A Velo
- Alcuni di Lamponi
Frullare i lamponi ed unire i fogli di colla di pesce ammollati, strizzati e disciolti in poca acqua tiepida. Lasciar rapprendere il composto in frigo. Mescolare assieme l'albume con lo zucchero a velo, la farina di mandorle ed il burro, spalmare il composto su un foglio di brick ed arrotolarlo; ripetere l'operazione ottenendo più cannucce e cuocerle in forno fino a doratura. Servirle come per il gioco shangai, cospargerle di zucchero a velo e guarnire con qualche lampome fresco oltre che con le gelatine di lampone.
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