Categoria Ricette di Carne, per 4 persone.
Ingrediente Principale Vitello
Lista ingredienti:
- 800 G di Carne Di Vitello Magro
- 250 G di Tonno Sott'olio
- 4 Acciughe
- 2 Cipolle
- 50 Cl di Vino Bianco Secco
- Olio D'oliva
- 1 Limone (succo)
- Sale
- Pepe
In un tegame sistemate la carne, il tonno sminuzzato, le cipolle tagliate a fette sottilissime, le acciughe dissalate, sale e pepe. Ricoprite con il vino allungato con poca acqua. Coprite e cuocete piano per un paio d'ore. Ritirate la carne, frullate la salsa rimasta nella pentola e diluitela con un bicchiere di olio e il succo passato di un limone. Tagliate il vitello a fette e ricopritelo con la sua salsa.
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