Vitello In Umido

Categoria Ricette di Carne, per 4 persone.

Ingrediente Principale Vitello

Lista ingredienti:

• 600 G di Polpa Di Vitello
• 1 Cipolla
• 3 Cucchiai di Conserva Di Pomodoro
• 150 G di Olive Verdi
• 1 Foglia di Alloro
• 1 Spolverata di Farina
• Burro
• Olio D'oliva
• Sale
• Brodo
• Pepe

Preparazione:
Affettare la cipolla e farla appassire in olio e burro, unire la carne tagliata a tocchetti e farla insaporire. Aggiungere una foglia di alloro, una spolverata di farina, sale, pepe, la conserva di pomodoro e 3 mestoli di brodo. Cuocere per 1 ora e 30 minuti, unendo altro brodo se necessario. Poco prima della fine aggiungere le olive snocciolate e tagliate a metà.

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