Categoria Ricette di Carne, per 4 persone.
Ingrediente Principale Vitello
Ricetta tipica Lombardia, Milano
Lista ingredienti:
- 4 Fettine Di Fesa Di Vitello
- Succo Di Limone
- Aglio Tritato Finissimo
- 50 G di Burro
- 3 Cucchiai di Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
Battere le fettine e tenerle per circa 2 ore e 30 minuti nella marinata di succo di limone ed aglio, rivoltandole qualche volta. Soffriggere nell'olio e nel burro le fettine di carne e farle dorare a calore vivo. Abbassare il fuoco, versare la marinata, condire con sale e pepe e, a fuoco dolcissimo, completare la cottura. Servire molto calde con purea di patate.
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