venerdì 21 gennaio 2011

Vitello All'uccelletto

Categoria Ricette di Carne, per 4 persone.

Ingrediente Principale Vitello

Lista ingredienti:
  • 500 G di Fesa Di Vitello A Fettine Sottili
  • 50 G di Burro
  • 1 Cucchiaio di Olio D'oliva
  • 10 Cl di Vino Bianco
  • 2 Foglie di Alloro
  • Sale
  • Pepe
Preparazione:
Soffriggere il burro e l'olio con le foglie di alloro, unire le fettine di carne, insaporire con sale e pepe e farle colorare per qualche minuto a fuoco vivace. Abbassare la fiamma e completare la cottura. Disporre la carne sul piatto di servizio. Versare il vino nel fondo di cottura e farlo ridurre a fuoco vivo Versarlo sulla carne e servire.

Link Ricette: