Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.
Ingrediente Principale Curry
Lista ingredienti:
- 1 Cipolla
- 2 Carote
- 300 G di Patate
- 150 G di Fagiolini
- 200 G di Cavolfiore
- 2 Pomodori Maturi
- 125 G di Yogurth
- Poco di Olio D'oliva
- Zenzero
- 1 Cucchiaino di Semi Di Cumino
- 2 Cucchiaini di Curcuma Macinata
- 1 Cucchiaino di Coriandolo Macinato
- 1 Peperoncino
In una padella con poco olio, fate scaldare la cipolla affettata fine e lo zenzero pelato e grattugiato. Aggiungete un cucchiaino di semi di cumino, due di curcuma macinata, uno di coriandolo macinato e un peperoncino. Unite le carote a rondelle, le patate, i fagiolini e il cavolfiore tagliati a pezzettini. Dopo 5 minuti unite i pomodori sbucciati e senza semi, lo yogurth e 20 cl d'acqua. Salate e lasciate cuocere per circa 20 minuti.
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