Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.
Ingrediente Principale Carote
Lista ingredienti:
- 400 G di Carote
- 2 Patate
- 50 G di Burro
- 1 Cipolla
- 100 Cl di Brodo
- 2 Tuorli D'uovo
- 4 Cucchiai di Yogurth Bianco
- 1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato
Lavare e affettare le carote e farle rosolare nel burro con le patate tagliate a tocchetti e la cipolla tritata. Bagnare con il brodo e cuocere per 1 ora. Far raffreddare e poi frullare. Sbattere i tuorli con lo yogurth e un cucchiaio di prezzemolo e unire il tutto al frullato. Rimettere sul fuoco, far sobbollire pochi minuti e poi servire.
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