Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Filetto Di Nasello
Lista ingredienti:
- 400 G di Filetto Di Nasello
- 4 Carote
- 2 Patate
- 250 G di Panna Da Cucina
- 4 Fette di Pane Tostato
- 4 Cucchiai di Erba Cipollina Tritata
- Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale
Pulite carote e patate, tagliatele a pezzetti e cuocetele per 10 minuti in mezzo litro di acqua bollente salata. Unite il pesce a pezzetti, fate cuocere ancora per 10/15 minuti. Frullate col mixer ad immersione (oppure frullate pesce e verdura e poi riaggiungeteli all'acqua di cottura. Aggiungete la panna da cucina, aggiustate di sale, fate cuocere ancora per un paio di minuti per amalgamare gli ingredienti. Disponete la vellutata in 4 ciotole, guarnite con l'erba cipollina tritata e col pane tostato, passate un filo d'olio e servite.
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