Categoria Ricette di Antipasto, per 4 persone.
Ingrediente Principale Sedano
Lista ingredienti:
- 12 Costole di Sedano Bianco
- 200 G di Formaggio Gorgonzola Dolce
- 100 G di Formaggio Alle Noci
- 2 Tuorli D'uovo Sodo
- 10 Cl di Latte
- 2 Cucchiai di Formaggio Grana Grattugiato
- 1 Pizzico di Paprica
- 1 Ciuffetto di Prezzemolo
Lavate le coste di sedano privandole di foglie e filamenti; tagliatele in 2 pezzi ottenendo così delle 'barchette'. In una terrina ponete il gorgonzola e il formaggio alle noci tagliati a pezzetti, i tuorli sbriciolati, il grana, la paprica e il prezzemolo tritato. Amalgamate bene, unendo il latte poco alla volta, fino ad ottenere un impasto morbido con cui farcirete i sedani.
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