Categoria Ricette di Primo, per 2 persone.
Ingrediente Principale Insalata Lattuga
Lista ingredienti:
- 500 G di Insalata Lattuga
- 1 Bicchiere di Latte Scremato
- 1/2 Cipolla
- 2 Cucchiai di Uovo Sbattuto
- 200 G di Yogurth Magro
- 1 Bicchiere di Brodo Vegetale
- 1 Cucchiaio di Formaggio Parmigiano Grattugiato
Dopo aver lavato e tagliato grossolanamente la lattuga e la cipolla, mettere le verdure a sobbollire in un tegame a fuoco moderato per 10 minuti. Frullare il tutto e rimettere sul fuoco. Sbattere l'uovo insieme al latte, quindi versare nel brodo e mescolare continuamente facendo attenzione a non formare grumi. Lasciar cuocere per 15 minuti, quindi aggiungere lo yogurth e cospargere con il parmigiano.
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