Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Porri
Lista ingredienti:
- 4 Porri
- 1 Patata
- 1 Scalogno
- 10 Cl di Panna Da Cucina
- Sale
- Poco di Olio D'oliva
- 1 Pizzico di Noce Moscata
- Erba Cipollina
Sbucciate la patata e pulite i porri, tagliate tutto a fettine e fate appassire in un soffritto fatto con lo scalogno e poco olio d'oliva. Dopo qualche minuto aggiungete circa mezzo litro d'acqua, salate e lasciate cuocere per 30 minuti. Con frullatore ad immersione (o col passaverdure) trasformate in crema le verdure, aggiungete la panna, un pizzico di noce moscata e fate cuocere per qualche minuto. Guarnite con l'erba cipollina tritata e servite ben caldo.
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