Categoria Ricette di Pesce, per 4 persone.
Ingrediente Principale Orata
Ricetta tipica Spagna
Lista ingredienti:
- 1 Orata Di 1200 G
- Sale
- Pepe
- Olio D'oliva
- 1000 G di Pomodori A Pezzi
- 1000 G di Peperoni Rossi Sminuzzati
- 500 G di Cipolla Affettata
- 1 Bicchiere di Vino Bianco
Lavare, eviscerare, squamare ed asciugare un'orata di 1200 g di peso. Strofinarla con sale e pepe all'esterno e all'interno, ungerla con poco olio e cuocerla al forno per 30 minuti a 100 gradi. Nel frattempo soffriggere in 1/2 bicchiere d'olio 1000 g di pomodori a pezzi, 1000 g di peperoni rossi sminuzzati e 500 g di cipolla affettata, a fiamma dolce, finché i peperoni sono teneri. Salare, pepare e bagnare con 1 bicchiere di vino bianco, farlo sfumare e cospargere con questa salsa il pesce cotto al momento di servire.
Link Ricette:
Ricetta Urta - Ricette di Pesce - Ricetta Gratis - RICETTE | CUCINA
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