Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Cipollotti
Lista ingredienti:
- 350 G di Pasta Tipo Bombolotti
- 4 Cipollotti Freschi
- 3 Cucchiai di Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe Bianco Macinato Al Momento
- 30 G di Pangrattato
- 50 G di Formaggio Pecorino
Affettate sottilmente i cipollotti e farli appassire in 2 cucchiai d'olio. Lessare la pasta, scolarla, condirla con i cipollotti e il fondo di cottura; unirvi il pecorino grattugiato, mescolare e versare il tutto in una pirofila cosparsa di pangrattato. Rifinire con pangrattato, una manciata di pepe e un cucchiaio d'olio a filo e far gratinare in forno.
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