Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Pomodori Freschi
Lista ingredienti:
- 400 G di Pasta Tipo Maccheroni
- 1000 G di Pomodori Freschi
- 1/2 Cipolla
- 200 G di Ricotta
- Olio D'oliva
- Sale
- Basilico
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
Far imbiondire la cipolla affettata in 1 tegame con l'olio, quindi versare i pomodori pelati e senza semi, salare e far cuocere per circa 1 ora a fuoco lento. Poco prima di spegnere aggiungere il basilico. Intanto cuocere la pasta al dente e, a parte, in 1 zuppiera, stemperare la ricotta con 1 mestolo di acqua di cottura della pasta. Aggiungere alla ricotta 1 mestolo di salsa e spolverare di parmigiano. Versare la pasta, mescolare, condire con il resto del sugo.
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