lunedì 5 settembre 2011

Maccheroni Col Ferro (2)

Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.

Ingrediente Principale Uovo

Lista ingredienti:
  • 350 G di Farina
  • 1 Uovo
Preparazione:
Disporre la farina a fontanella sulla spianatoia e nel mezzo le uova. Impastare unendo acqua tiepida nella misura che l'impasto richiede. Lavorare l'impasto finché sia levigato e consistente. Stendere una o più sfoglie e tagliarla a quadratini minuti (1 cm). Allineare un certo numero di questi quadratini sulla spianatoia e premervi rotolandolo sopra un ferro da calza. Si ottengono così dei maccheroncini.

Video Ricette

Busiati (o maccheroni al ferro) fatti in casa

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