Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Seppioline
Lista ingredienti:
- 350 G di Pasta Tipo Maccheroni
- 600 G di Seppioline Pulite
- 1 Patata Grande
- 200 G di Pisellini Sgranati
- 250 G di Pomodori Pelati
- 1 Cipolla
- 2 Spicchi di Aglio
- Prezzemolo
- 4 Cucchiai di Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
In una capace casseruola mettete le seppioline lavate e pulite, i pelati spezzettati, la cipolla tritata finemente, due spicchi d'aglio interi, la patata sbucciata e tagliata a fettine, i pisellini, il prezzemolo tritato e quattro cucchiai d'olio. Iniziate la cottura a fiamma media, mescolate spesso. Coprite e cuocete per circa 40 minuti, soltanto alla fine regolate sale e pepe. Lessate i maccheroni in abbondante acqua salata, scolateli al dente, passateli nella pentola delle seppioline, mescolate perché insaporiscano bene. Versate nel piatto da portata. Servite. Vini di accompagnamento: Soave ?Classico? DOC, Vernaccia Di San Gimignano DOCG, Greco Di Tufo DOC.
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