lunedì 5 settembre 2011

Maccheroni Con Asparagi

Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.

Ingrediente Principale Asparagi

Lista ingredienti:
  • 350 G di Pasta Tipo Maccheroni
  • 600 G di Asparagi
  • 30 G di Burro
  • 10 Cl di Panna
  • Sale
  • 1 Cucchiaio di Pepe Verde
Preparazione:
Tagliare a tocchetti gli asparagi, eliminando la parte dura del gambo, poi lessarli per 5 minuti. Tenerne da parte la metà e rosolare quelli rimasti con il burro; bagnare con la panna, salare, aggiungere il pepe verde e cuocere per 10 minuti. Frullare il tutto, rimettere sul fuoco e unire i tocchetti di asparagi tenuti da parte. Con questo sugo, condire la pasta cotta al dente.

Video Ricette

Spaghetti agli asparagi selvatici - Marzio Cristiani Video (MCV)