Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Zucchine
Lista ingredienti:
- 400 G di Zucchine
- Olio D'oliva
- 1 Scalogno
- 100 G di Borraggine Tritata
- Sale
- Pepe
- 150 G di Ricotta
- 4 Cucchiai di Latte
- 350 G di Pasta Tipo Maccheroni
- Maggiorana Tritata
- Pepe
Mondare, lavare e affettare le zucchine, farle rosolare con l'olio e lo scalogno mondato e tritato, unirvi la borraggine, salare, pepare e cuocere per 15 minuti. In una casseruola far scaldare la ricotta diluita con il latte. Cuocere i maccheroni al dente, condirli con la crema di ricotta, le zucchine, la maggiorana e abbondante pepe.
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