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Perché Soul (Me) Elena?
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sabato 9 luglio 2011

Pasta Rustica

Categoria Ricette di Primo, per 1 persona.

Ingrediente Principale Fagioli

Lista ingredienti:
  • 2 Cucchiai di Pasta Tipo Gemmine
  • 2 Cucchiai di Fagioli Borlotti
  • 1 Cucchiaino di Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • 1 Cucchiaino di Olio D'oliva Extra-vergine
Preparazione:
Lessate in abbondante acqua i fagioli, precedentemente ammollati. Estraeteli con il mestolo forato e passateli al passaverdure con il disco a fori piccoli direttamente nel piatto. Portate a bollore il brodo di cottura quindi unite la pastina e fate cuocere per qualche minuto. Versate la minestrina amalgamandola alla purea di fagioli. Completate con il formaggio e l'olio d'oliva extra-vergine.

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