Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Formaggio Parmigiano
Lista ingredienti:
- 400 G di Pasta Tipo Pasta Corta
- 1/2 Cucchiaio di Farina
- 1 Bicchiere di Latte
- 1 Grattugiata di Noce Moscata
- 7 Cucchiai di Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Sale
- 40 G di Burro
Unire poco a poco alla farina metà del latte facendo attenzione a non formare grumi. Porre su fuoco dolce e, mescolando, far addensare il composto unendo poco alla volta il rimanente latte. Unire la noce moscata, il parmigiano e un po' di sale. Lasciare su fiamma minima, sempre mescolando, finché la pasta è cotta. Scolarla e condirla con il burro e la salsa.
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