Categoria Ricette di Dessert, per 6 persone.
Ingrediente Principale Mandorle Dolci
Lista ingredienti:
- 200 G di Farina
- 100 G di Zucchero
- 120 G di Burro
- 3 Tuorli D'uovo
- 70 G di Mandorle Dolci
- 2 Mandorle Amare
- 1 Pizzico di Sale
Togliete il burro dal frigorifero e lasciatelo ammorbidire a temperatura ambiente. Sbollentate le mandorle, spellatele e asciugatele per alcuni minuti in forno. Tritatele insieme a metà dello zucchero. Disponete la farina a fontana, al centro mettete il burro ammorbidito, lo zucchero avanzato, i tuorli, le mandorle, un pizzico di sale. Impastate con leggerezza, fatene una palla, avvolgetela nella pellicola trasparente e lasciate riposare per un'ora. Tirate la pasta a sfoglia non tanto sottile e con le formine ritagliate le sagome desiderate. Adagiatele sulla piastra del forno leggermente inumidita e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti. Ritirate, lasciate raffreddare, staccate i biscottini dalla lastra e serviteli con il tè.
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