Categoria Ricette di Primo, per 6 persone.
Ingrediente Principale Peperoncino Piccante
Lista ingredienti:
- 350 G di Pasta Tipo Penne
- 50 G di Burro
- 1 Peperoncino Piccante
- 4 Cucchiai di Concentrato Di Pomodoro
- 10 Cl di Panna
- 1 Bicchierino di Vodka
- 1 Cucchiaino di Brandy
- Formaggio Pecorino Grattugiato
- Sale
Lessare la pasta in abbondante acqua salata. Intanto fondere il burro in un largo tegame a fuoco basso, unirvi il peperoncino a pezzetti e il concentrato di pomodoro e far insaporire. Aggiungere la panna, far sobbollire pochi secondi poi versare 1 bicchierino di vodka e 1 cucchiaino di brandy. Mescolare e versare nel tegame la pasta scolata. Mantecare a fuoco vivo il tempo necessario ad amalgamare la pasta con il sugo e condire con il pecorino.
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