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Perché Soul (Me) Elena?
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sabato 9 luglio 2011

Pasta Piccante (2)

Categoria Ricette di Primo, per 6 persone.

Ingrediente Principale Peperoncino Piccante

Lista ingredienti:
  • 350 G di Pasta Tipo Penne
  • 50 G di Burro
  • 1 Peperoncino Piccante
  • 4 Cucchiai di Concentrato Di Pomodoro
  • 10 Cl di Panna
  • 1 Bicchierino di Vodka
  • 1 Cucchiaino di Brandy
  • Formaggio Pecorino Grattugiato
  • Sale
Preparazione:
Lessare la pasta in abbondante acqua salata. Intanto fondere il burro in un largo tegame a fuoco basso, unirvi il peperoncino a pezzetti e il concentrato di pomodoro e far insaporire. Aggiungere la panna, far sobbollire pochi secondi poi versare 1 bicchierino di vodka e 1 cucchiaino di brandy. Mescolare e versare nel tegame la pasta scolata. Mantecare a fuoco vivo il tempo necessario ad amalgamare la pasta con il sugo e condire con il pecorino.

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Link Ricette: