Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Peperoni Rossi
Lista ingredienti:
- 400 G di Pasta Tipo Fusilli
- 2 Peperoni Rossi
- 100 G di Panna
- Burro
- Sale
- 1 Macinata di Pepe
Cuocere la pasta in acqua salata. Intanto mondare e lavare i peperoni, tagliarli a metà e togliere i semi. Metterli nel frullatore con la panna e 1 pizzico di sale. Frullare pochi istanti fino ad ottenere una salsa rosata. In una casseruola far sciogliere il burro; unire la salsa, mescolare e farla appena scaldare. Scolare la pasta al dente, metterla in una terrina, versarvi sopra la salsa tiepida, aggiungere 1 grossa macinata di pepe, mescolare e servire subito.
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