Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Prosciutto Crudo
Lista ingredienti:
- 350 G di Pasta Tipo Pappardelle Fresche
- 150 G di Prosciutto Crudo
- 150 G di Funghi Champignon
- 250 G di Pomodori Pelati
- 250 G di Piselli Freschi
- 1 Cipolla
- Olio D'oliva Extra-vergine
- 80 G di Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Sale
Sbucciare la cipolla, lavarla ed affettarla finemente, poi farla appassire in 1 tegame con l'olio. Unire il prosciutto crudo tagliato a listarelle e far cuocere per qualche minuto. Sgranare i piselli e preparare i funghi tagliati a fettine, unirli al prosciutto. Dopo 3 minuti aggiungere i pelati, salare, pepare e cuocere per 30 minuti. Cuocere la pasta, condire con il sugo e parmigiano.
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