Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.
Ingrediente Principale Cardi
Lista ingredienti:
- 900 G di Cardi
- 70 G di Burro Fuso
- 6 Cucchiai di Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 1 Limone
- Sale
- Pepe
- Burro
Mondare i cardi, eliminare i filamenti e tagliarli a pezzi di 3-4 cm. Tuffarli in acqua acidulata col succo di limone. Lessare i cardi in abbondante acqua salata a fuoco lento. Scolarli quando saranno teneri. Distribuirne una parte in una pirofila imburrata, spolverizzarli con sale e pepe, bagnarli con un po' di burro fuso e cospargerli col parmigiano. Continuare fino ad esaurimento degli ingredienti. Cuocere in forno caldo a 180 gradi per circa 30 minuti facendo gratinare la superficie prima di servire.
Link Ricette:
Parmigiana di cardi Ricetta
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Commenti alla ricetta parmigiana di cardi - CookEatShare
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