Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.
Ingrediente Principale Melanzane
Lista ingredienti:
- 2 Melanzane Grandi
- 50 Cl di Sugo Di Pomodoro E Basilico
- Aglio
- Basilico
- 60 G di Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 1 Mozzarella Fior Di Latte
- Olio D'oliva Extra-vergine
- 1 Presa di Sale
Nettare e lavare le melanzane; tagliarle a fette di circa 1 cm e cospargerle con una presa di sale lasciandole spurgare un'ora. Spennellare ognuna con un'emulsione di aglio schiacciato e olio, e cuocere alla piastra oppure, avvolte in carta d'alluminio in forno per 30 minuti a 180 gradi. Mettere del sugo sul fondo di una pirofila, poi a strati disporre melanzane, sugo, basilico, formaggio, fior di latte. Infornare per 30-40 minuti.
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