Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.
Ingrediente Principale Biete
Lista ingredienti:
- di Sale
- 120 G di Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 60 G di Burro
- 120 G di Formaggio Fontina
- 1200 G di Biete
Pulite, sbollentate le biete, scolatele, strizzatele e tritatele, non troppo finemente; passatele un momento in teglia con una noce di burro, salatele leggermente. Ungete di burro un'altra teglia, disponetevi un terzo abbondante di biete, sopra mettete un po' di fontina tagliata a dadini, un velo di parmigiano; fate un altro strato di biete, coprite ancora con fontina e formaggio, sul terzo strato mettete solo parmigiano e qualche fiocchetto di burro. Mandate in forno.
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