Categoria Ricette di Dessert, per 8 persone.
Ingrediente Principale Pesche
Lista ingredienti:
- 4 Pesche Grandi Mature
- 3 Cucchiai di Brandy
- 80 G di Zucchero A Velo
- 80 G di Zucchero Semolato
- 2 Albumi D'uovo
- 30 Cl di Panna Montata
- Alcune Foglie di Menta Fresca
Sbucciate le pesche, eliminate i noccioli e riducetele in purea. Mescolatele al brandy e allo zucchero a velo. Fate sciogliere lo zucchero semolato con 13 cl di acqua a fuoco basso. Dal momento in cui il liquido raggiunge il bollore cuocete fino a quando tra due cucchiaini tuffati nello sciroppo e accostati, dorso a dorso, si formerà un filo. Montate a neve ben ferma gli albumi. Senza smettere di lavorare con le fruste versate a filo lo sciroppo. Mescolate fino a ottenere una crema soffice simile a una mousse. Continuate a sbattere finché sarà fredda. Incorporate alla crema la purea di pesche. Montate parzialmente la panna e unitela al parfait. Distribuitela in uno stampo metallico e passate in freezer fino a indurimento completo. Al momento di servire formate delle palline con uno scavino da melone e distribuitele in bicchieri tenuti mezz'ora in freezer. Decorate con foglie di menta.
Link Ricette:
Parfait di pesche al brandy | Alice Tv, ricette e menu della ...
Tutte le ricette dei cocktail di Alice. Cucina e bambini. Il mondo dei bimbi in cucina ... Parfait di pesche al brandy. Ingredienti. 1 pesca grande matura ... dettagli
Ricetta per fagioli al brandy su cookeatshare - CookEatShare
Ricetta semplice per parfait di pesche al brandy - CookEatShare ... considerato la cucina Giapponese una delle migliori al mondo... forse la seconda dopo l ... dettagli
RICETTE di CUCINA: DOLCI e DESSERT
Nome della Ricetta (Clicca per visualizzarla), Portata, Ingrediente Principale .... Parfait Di Pesche Al Brandy, Dessert, Pesche ... dettagli
Ricette di cucina: Frutta - Uva al caramello
2 ott 2010 ... Ricetta per realizzare il parfait al caramello amaro, un saporito semifreddo da servire in . ... Risotto con uva bianca | Ricette di Cucina ... Dolci - Mousse al brandy · Dolci - Plumcake all'inglese ... Frutta - Pesche alla fiamma · Secondi di Pesce - Branzino in cartoccio · Contorni - Melanzane al ... dettagli
I menù, consigli di cucina. - Ricette-cucina.eu, mangiare bene in ...
Ricette cucina - I menù. Banner Ricette Cucina ... Faraona al brandy. Fagiolini in salsa gentile. Charlotte di ananas, La fonduta. Allodole in sfogliata ... Piselli ai tre gusti. Rotelle di pomodoro dorate. Pesche al caramello ... dettagli
Pesche - Ricetta Pesche - Ingredienti Ricette di cucina
Ricetta Pesche - Ingredienti e preparazione ricette di cucina. ... Pronta in: N.D.. Vedi anche Dolci · Ricetta Parfait di pesche al brandy. Tempo: N.D. ... dettagli
