mercoledì 8 giugno 2011

Pollo Con Peperoni Gialli

Categoria Ricette di Pollame, per 4 persone.

Ingrediente Principale Pollo

Lista ingredienti:
  • 1 Pollo
  • 3 Peperoni Gialli Grandi
  • 600 G di Pomodori Maturi
  • 1 Bicchiere di Vino Bianco Secco
  • 1 Spicchio di Aglio
  • 2 Cucchiai di Olio D'oliva
  • Sale
  • Pepe
Preparazione:
Abbrustolite i peperoni alla fiamma o sulla piastra, strofinateli con delicatezza per togliere la pellicina, tagliateli a striscioline. In un tegame scaldate due cucchiai d'olio con l'aglio schiacciato e quando lo spicchio ha preso colore eliminatelo. Unite il pollo tagliato a pezzi, rosolateli da tutte le parti. Salate, pepate, bagnate con il vino e lasciate evaporare. Mescolate, aggiungete la polpa dei pomodori a pezzetti e i peperoni. Proseguite la cottura a fuoco moderato per circa 20 minuti. Vini di accompagnamento: Dolcetto D'Alba DOC, Rosso Di Montalcino DOC, Biferno Rosso DOC.

Link Ricette: